Свиная оболочка (черева)

Свиная черева используется в большинстве европейских колбас. У нее отличные вкусовые качества, она эластична и сочетается с любым фаршем. Классическая свиная черева прекрасно подходит для всех способов приготовления домашних колбас: жарка, варка, запекание, копчение и гриль. Тонкие стенки оболочки позволяют есть ее вместе с продуктом, полностью передавая вкус дыма и специй или ароматного масла. Заявленный калибр свиной  черевы не всегда идеально соответствует фактическим размерам, поскольку берутся средние показатели. Неизрасходованную за один раз череву можно хранить в холодильнике в течение года. Допускается заморозка на срок до 5 лет.